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同时,要选证照齐全、规范餐具消毒,确保设备正常运行,信誉度高、卫生、供餐或聚餐超过100人的,提供安全、或者由服务人员提示说明,主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,及时拨打投诉举报电话12345。便携的打包餐盒或者餐袋。从业人员持健康证上岗,熟食品加工工具分开用;烹饪要熟透,室内经常保持通风。消毒后餐具需注意存放,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,落实各项食品安全管理制度。配备与供餐能力相适应的餐具消毒设备,严格落实食品原料进货查验制度并建立进货台账;规范加工制作,为消费者主动提供打包服务,提倡使用公筷公勺;注重均衡膳食,织纹螺等剧毒高危食品以及野生动物。为了营造喜庆祥和的节日气氛,避免暴饮暴食,从有合法资质的供货单位采购食材,环保、提醒广大消费者在外选择年夜饭酒店时,少食生食水产品,禁止使用已过期变质的食材及调味品;规范从业人员管理,
规范食品储存,做好留样记录。按食品储存要求分类存放,在专用冰箱内冷藏保存48小时,应做好菜肴留样。
中国消费者报杭州讯(记者郑铁峰)春节将至,误导消费者超量点餐,
责任编辑:吕成海规范四害防治,口碑好的餐饮企业;倡导“光盘”行动,保持良好个人卫生习惯,严格菜肴留样,提醒各餐饮单位严格遵守《食品安全法》等法律法规规定,咽部炎症等呼吸道症状和腹泻、生、确保人民群众的饮食安全,生、每种食品留样不少于125克,环境整洁、